6月特別食「しらす丼」　～インテフィール栄養課～2022.06.15

こんにちは。

インテフィール栄養課です。

6月から特別食「しらす丼」が始まりました。

丼メニューの中でもしらす丼は人気のあるメニューです。

釜揚げしらすは身が柔らかく、程よい塩味が効いており、

大根おろしと黄身をのせて、さっぱりといただけます。

「しらす」とは、カタクチイワシやマイワシ、イカナゴなどの稚魚の総称を言います。

東日本で多く水揚げされるのが「イカナゴ」

西日本で多く水揚げされるのが「カタクチイワシ」です。

「しらす」は栄養が豊富で、骨や歯の形成に必要な

「カルシウム」や「ビタミンD」が多く含まれていて、骨粗鬆症予防に効果があります。

しらす丼は6月限定です。この機会に是非ご賞味下さい。